Para conseguir una real Cochinita Pibil yucateco, el punto clave radica en la mezcla de pasta de achiote y jugo de naranja agria. Tradicionalmente, se emplea cerdo deshebrado, aunque hoy en día es frecuente usar cerdo https://www.oishitacos.com/2024/06/como-hacer-cochinita-pibil.html